來到日本，當然就要吃和牛啊❤️
上網搜尋一下，因為鼠先生有旨，不限金額👍
所以就選了使用宮崎和牛的みやざき館
剛好適逢日本過年，所以店家門口都會放上門松，很有節慶氣氛❤️
因為怕過年位子不好訂，所以想說先訂位
店家有官網可以訂位，不過那幾天沒有開放線上訂位要電話訂
後來我和鼠先生就選用專門給外國人的線上代訂系統SAVOR JAPAN
店家有什麼服務可以提供、位子怎麼選、幾點用餐都用email來回覆
確定訂位成功後才會要付上手續費500円（約台幣100多塊）
接著進入正題啦
因為我們選了最高價位的SET，一個人約28000円（約台幣7000塊）
店家因為常接香港、韓國等外國客人
從門口接待開始都會講簡單的英文（而且是聽得懂的那種😂）
確認好餐點後，會有外場服務員幫我們把大衣都掛好
然後就到了鐵板在的位子囉
鐵板燒除了有好吃的東西外
透過和廚師的距離拉近，可以增加很多互動、聊天的機會
因為我和鼠先生都不會流利說日文，所以一開始接待我們的廚師互動很少
後來店家就幫我們換了一位會講中文的廚師于陽來擔當我們今天的料理❤️
大家有機會過去可以指名要他服務
人很好，還會介紹我們可以去哪裡玩和吃道地料理
因為香港客人多，所以以後要訂位可以用中文透過email來訂位
店家會請會中文的人來回覆，減少負擔和溝通障礙👍
接著就是我們今天的主角——宮崎牛本尊現身啦
來到這種和牛店都一定要跟和牛本人拍照💪💪💪
鐵板燒一大樂趣就是邊吃邊表演👍
師傅一邊表演，我們客人也沒閒著XD
前菜是冷盤和牛切片，用生魚片的方式呈現
和牛入口即化啊啊啊啊😋
旁邊還有搭配小口散壽司和海膽酪梨沙拉
鼠先生一口咬下海膽的時候就已融化👏👏👏
「肉片旁邊黑黑的那個什麼？」
「那個啊！那個是日本的竹炭鹽。可以沾著牛肉吃的。」
接下來是湯品
在我們一邊吃著前菜的同時，我們的湯就在鐵板的另一邊料理和加熱
喝起來像是南瓜濃湯（但實際是什麼我忘記問）
濃郁滑順的口感在冬天裡覺得身體都暖了
到了主菜的部分，也就是我們的宮崎牛啦
師傅會一邊煎、一邊放到盤子裡的麵包上
麵包要小心不要太順口就吃掉了，後面還有用處呢👍
師傅會依據客人吃的速度，調整出肉的速度和順序
會先吃到最軟嫩、油花最均勻的部分，再來才是帶點嚼勁的部位
吃完了肉和蔬菜，旁邊還有冰涼的沙拉等著你
整個料理在口中是豐富層次多變的滋味
覺得超幸福的啦啦啦啦啦😍
等到吃得差不多之後
還有剛剛我們的主角在煎的時候的邊邊角角會被拌入飯中
這裡會附上可以續的味噌湯，為噌湯的味道很棒😋
最後飯要留下大概1/3，會沖入高湯，變成日本人最愛的茶泡飯
最後最後差不多酒足飯飽之後
就是我們的甜點登場啦✨✨✨
有沒有發現很眼熟的東西～～～
答案揭曉～就是我們剛剛幫忙吸收肉汁的麵包啦
這一盤幾乎都是師傅在我們面前表演組裝起來的
黃色的醬料是豌豆蛋白醬，吃起來爽口不膩👍
料理食材幾乎都是宮崎產的
店內也有在販售像是調味料之類的
餐廳的一隅也有介紹他們店家的歷史與得過得大獎
是間充滿西餐廳懷舊風味的鐵板燒❤️
已收錄回訪名單內😎
適合情侶約會、家庭聚餐的好地方👍
